La changa es una sopa típica del altiplano cundiboyacense de Colombia,super fácil y deliciosa.
Ingredientes
1 taza de agua
3 cebollas verdes, picadas
2 tazas de leche
Sal, al gusto
2 huevos
2 tajadas de pan blanco, cortado en cubos
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Instrucciones
1 Calienta el agua en una olla a fuego medio.
2 Agrega la cebolla verde y déjala cocinar durante 2 mn.
3 Agrega la leche y la sal. Reduce la temperatura y agrega los huevos.
4 Cocina por 2 minutos o hasta que los huevos estén cocinados.
5 Agrega los trozos de pan sobre la changua y decora con cilantro.
6 Sirve y disfruta.
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