Changua bogotana

La changa es una sopa típica del altiplano cundiboyacense de Colombia,super fácil y deliciosa.


Ingredientes

1 taza de agua

3 cebollas verdes, picadas

2 tazas de leche

Sal, al gusto

2 huevos

2 tajadas de pan blanco, cortado en cubos

2 cucharadas de cilantro fresco, picado


Instrucciones

1 Calienta el agua en una olla a fuego medio.

2 Agrega la cebolla verde y déjala cocinar durante 2 mn.

3 Agrega la leche y la sal. Reduce la temperatura y agrega los huevos.

4 Cocina por 2 minutos o hasta que los huevos estén cocinados.

5 Agrega los trozos de pan sobre la changua y decora con cilantro.

6 Sirve y disfruta.


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